Features
レシピの常識を覆す、 プロの味を忠実に再現できる かつてない調理データ化サービス
録食は
調理の
最大の
1秒、1℃、1gまで
技術や
伝えきれなかった
プロセス
01記録02変換03再現
料理の
01記録
その
味を 1秒、1℃、1gまで 記録する 録食する
料理を シェフが 記録システムを 備えた 専用の キッチンで 調理します。 火加減の 温度や 素材の 重量、 秒単位での 素材投入や 具材の 混ぜる 力加減まで カメラや センサーで 高精度・高解像な データで 記録します。 02変換
調理プロセスを
徹底的に データ化 記録した
データを さらに分析し、 オリジナルの 味を 再現する 録食用レシピを 編集します。 レシピや 調理工程を1秒、1℃、1gの 精確さで 実践できるよう、 温度グラフや 音声ガイド、 調理映像といった 調理ナビゲーションに 変換します。 03再現
調理レシピは、
感覚の 次元へ。 必要な
食材を 温度グラフや用意し、 専用の アプリで 録食用レシピを 再生しながら 調理します。 音声ガイド、 火加減、調理映像の ナビゲーション通りに 調理する ことで、 タイミングや 力加減まで シェフこだわりの 一品を 忠実に 再現可能です。
REC / PLAY
シェフの調理を1秒、1℃、1gで再現する。
PLAY 再現REC シェフ
温度 (°C)REC シェフPLAY 再現
水分
1秒、1℃、1gの再現を、実機でご確認ください。
導入、


